洋葱的功效与作用、禁忌和食用方法
BUY VIAGRA ONLINE – https://stopscialisonle.org; 《鮮享農YA – 農糧署》教5步驟,讓大家可以快速優雅的處理洋蔥。 盛產時價格划算的洋蔥也常被做成醬料,無論是淋在生菜沙拉上,或是當做肉類的烤肉醬、醃漬醬料,甚是拿來拌飯、拌麵都很適合。 洋蔥頭(梗)要硬,收口扎實的洋蔥較成熟、甜度較高,且尖頭部位乾燥也不易發芽、耐保存。 抗氧化劑中的槲皮素,具有強大的抗氧化力,能保持血管彈性,有益心血管。 洋蔥外皮的槲皮素含量多過於內層,若想多攝取槲皮素,建議保留外皮,洗淨洋蔥切開後連外皮一起熬湯。 洋葱含有维生素C、钾、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素,还含有槲皮素、尼克酸、前列腺素A、大蒜素和硫化物等营养物质。 生食时多切片后与其他蔬果拌做沙拉或凉菜,也可进行炖煮、炒烩等加工。 该品适合与鸡蛋、大蒜、鸡肉、苹果等搭配进食。 国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为”菜中皇后”,营养价值不低。 洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。 洪永祥解釋,槲皮素是一種天然類黃酮,抗氧化力強大,特別集中在洋蔥的外層與根部。 研究顯示,它能減少腎臟氧化壓力、降低腎絲球硬化與纖維化,並減少腎細胞凋亡。 更重要的是,槲皮素能抑制黃嘌呤氧化酶,降低尿酸生成,促進排泄,對高尿酸血症及痛風性腎病變患者尤其有益。…
